Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Как открыть пирожковую и не прогореть: подробная инструкция

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Продажа горячей выпечки может стать весьма прибыльным делом, если серьёзно проработать организационные вопросы и обзавестись необходимым капиталом.

Спрос на пирожки, слойки и пончики держится на достаточно высоком уровне практически круглый год, первоначальные затраты окупаются быстро, а разрешительные документы оформляются сравнительно легко.

Идеальный вариант как для молодых бизнесменов, так и для предпринимателей со стажем.

Начало реализации проекта

Как открыть пирожковую с нуля, если вы никогда раньше не занимались коммерческой деятельностью в сфере общественного питания? Во-первых, определитесь с типом будущего торгового места и способом производства продукции. От этого зависит и предполагаемый объём инвестиций, и уровень доходности вашего предприятия.

Выбор типа заведения

Продавать пирожки можно разными способами. Кто-то организовывает мини-кафе, а кто-то готов начать с киоска или небольшой витрины в торговом центре. В первом случае затраты выше, но выше и качество обслуживания. Постоянные покупатели, если вы правильно выбрали место, появляются достаточно быстро. А это значит, что и рост вашей выручки стабилизируется.

Для открытия небольшой торговой точки понадобится меньше времени и сил. Конкурировать с более крупными заведениями будет сложнее, но, если дело пойдёт, вы сможете достаточно быстро «обрасти» новыми пунктами продажи горячей выпечки. Такая сеть киосков или витрин будет приносить своему владельцу неплохой доход, даже если не все торговые точки удастся расположить максимально эффективно.

Поставщик или собственное производство?

Продукцию можно печь самостоятельно, а можно заказывать у поставщиков. Это освободит вас от расходов на закупку оборудования и оплату труда профессионального пекаря. Но если по каким-либо причинам поставщик не сможет выполнить ваш заказ, торговлю придётся приостановить. Да и качество такой выпечки не всегда находится на высоте.

Бизнес-план для вашей пирожковой

Как открыть пирожковую и не разориться? Бизнес-план вам в помощь. Составлять его нужно в индивидуальном порядке для каждого проекта. Представленные ниже расчёты приблизительны и служат исключительно для сравнения и ознакомления с нюансами пирожкового бизнеса.

Пирожковый киоск

Небольшая мобильная витрина, опытный пекарь и минимум начального капитала. Быстро, просто и прибыльно.

Стоимость помещения

Около 200 000 рублей. Сюда же следует добавить плату за аренду торгового места, узнать величину которой можно, обратившись в органы местной администрации.

Стоимость оборудования

Производиться выпечка для такого киоска будет в домашних условиях. Предполагается, что предприниматель делегирует эту обязанность двум наёмным работницам. Пользоваться они будут своими собственными печами и инструментами, оплачивается только сырьё.

Для киоска необходимо приобрести СВЧ-печь, чайник и/или кофемашину, если планируется дополнительная торговля напитками, холодильник и т.д. Также нужно организовать доставку готовой продукции до пункта продажи. Для этого предпринимателю понадобится автомобиль. Достаточно будет и небольшого б/у фургончика. Предполагаемая величина затрат – 200 000 рублей.

Стоимость сырья

На продукты и одноразовую посуду в месяц будет уходить около 60 000 – 70 000 рублей.

Заработная плата сотрудников

Чтобы открыть пирожковый бизнес, необходимо нанять двух пекарей и двух продавцов. Функции грузчика, бухгалтера, управляющего и т. д. на первом этапе будет выполнять сам владелец. Таким образом, на выплату заработной платы ежемесячно затрачивается около 50 000 рублей.

Реклама

Лучшей рекламой пирожковой будет сам запах выпечки и красивая витрина. На вывеску и дополнительные рекламные материалы уйдёт примерно 20 000 рублей.

Объём инвестиций

Итак, для открытия киоска необходимо:

  • витрина и оборудование – 400 000 рублей;
  • реклама – 20 000 рублей.

Переменные (ежемесячные) издержки:

  • заработная плата сотрудников – 50 000 рублей;
  • сырьё – 60 000 рублей.

Итого: 530 000 рублей.

Когда ждать прибыли?

В первый месяц расходы на открытие и содержание пирожковой, как мы установили выше, составят около 530 000 рублей. Годовые затраты – 1 740 000 рублей.

Согласно маркетинговым исследованиям, среднее число покупателей в точках продажи выпечки – 100 человек в день, средний чек – 50 рублей.

Это означает, что в месяц вы сможете заработать около 150 000 рублей, а за год – 1 800 000 рублей. Таким образом, все ваши вложения окупятся полностью за 1 год работы.

Если удастся сократить некоторые расходы (например, отказаться от автомобиля), то добиться окупаемости можно уже на 4 – 6 месяце.

Пирожковая в формате мини-кафе

Заведение с 4–5 столиками, где можно не просто купить горячую выпечку, но и выпить кофе в спокойной обстановке. Производство доготовочного цикла, т. е. пирожки пекутся из замороженных заготовок.

Юридическая сторона вопроса

С бизнес-планами и расходами всё более-менее ясно. Осталось разобраться с документацией. Как открыть пирожковую, с оформления чего начать? И как платить налоги?

ИП или ООО

Лучшая организационно-правовая форма для начинающего предпринимателя – ИП. Если, конечно, бизнес вы собираетесь открывать самостоятельно, без помощи партнёров-соучредителей. В противном случае без регистрации общества с ограниченной ответственностью не обойтись.

Индивидуальным предпринимателям проще оформлять налоговую отчётность, проще вести документацию. Да, в случае банкротства они рискуют всем своим имуществом. Но ведь и ликвидировать ИП куда проще, чем ООО. В конце концов, если ваше дело будет стремительно развиваться и расти, вы всегда можете провести перерегистрацию.

Какую систему налогообложения выбрать?

Существует несколько основных систем уплаты взносов в государственную казну: ОСНО, УСН, ЕНВД и патентное налогообложение. Каждая из них имеет свои характерные особенности.

ОСНО

Общая система. Включает в себя налог на имущество, НДФЛ и НДС. Предприниматель обязан вести бухгалтерский учёт, в том числе книгу доходов и расходов. ОСНО устанавливается для всех бизнесменов «по умолчанию», если при регистрации они не выбрали другую систему.

УСН

Упрощённый механизм налогообложения. Позволяет серьёзно облегчить налоговое бремя. Предприниматель освобождается от уплаты налога на имущество, НДС и НДФЛ. ИП может списать часть суммы за счёт страховых выплат.

ЕНВД

Налог на вменённый доход. Действует для всех видов деятельности, перечисленных в пункте №2 статьи 246.26 НК РФ. Сумма зависит от базового дохода и действующих коэффициентов, федеральных и региональных. Выгоднее ОСНО, но хлопотнее УСН.

Патентная система

Доступна только для ИП. Позволяет приобрести за определённую сумму право на ведение коммерческой деятельности на срок от 1 месяца до 1 года. Освобождает от подачи деклараций в ФНС.

Практика показывает, что удобнее всего работать с УСН. Упрощённая система позволяет серьёзно сэкономить на налоговых платежах и избавиться от лишней бумажной волокиты. Впрочем, каждый волен выбирать самостоятельно.

Оформление и подготовка документов

  1. Для открытия пирожковой вам нужно будет, прежде всего, зарегистрироваться как ИП. Сделать это можно как самостоятельно, так и при посредничестве профессионального юриста.
  2. Следующий шаг – получение разрешения администрации (уличная торговля) и оформление договора аренды.

    Отправляемся в торговый отдел местных органов власти.

  3. Не обойтись и без справки от СЭС. Подготовьте сертификаты оборудования, документы на сырьё и технологическую карту производства и реализации и пригласите инспектора.

  4. Для получения разрешения от службы пожарного надзора нужно заполнить заявление и провести проверку. Экспертиза возможна только в присутствии сотрудника, назначенного ответственным за пожарную безопасность, или непосредственного руководителя предприятия.

Не пытайтесь обойти закон и начать продажу выпечки без разрешительной документации. Это может привести к серьёзному штрафу и принудительному закрытию заведения.

Источник: https://dezhur.com/db/start-business/niches/ideas/kak-otkryt-pirozhkovuyu-i-ne-progoret-podrobnaya-instrukciya.html

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Если вы решили заняться подобным делом, то следует сразу решить, какой продукт собираетесь выпекать и на какую целевую аудиторию рассчитываете.

Востребованность полезной и вкусной выпечки, среди населения, останется всегда неизменной. А маленькие пекарни, могут быстрее подстраиваться, под потребности своего покупателя.
Продукция выделяется наиболее разнообразным ассортиментом.

Качество увеличивается за счёт небольших объёмов и постоянного надзора за процессом приготовления.

При планомерной организации производства и правильном построении, и подходу к потребителю, такой бизнес может приносить солидный доход и обоюдное удовлетворение как покупателю, так и владельцу.

Выпечка и продажа пирожков: как открыть свой бизнес

Найдите одного или двух реализаторов для точки продаж выпечки, при этом разработайте схему оплаты их труда, в которой будет фигурировать как фиксированная часть, так и процент от выручки. Пока у вас будет только одна торговая точка, грузчика и водителя для доставки товара нанимать не целесообразно, их функции должны будете выполнять вы сами.

Расширить ассортимент вашей торговой точки можно засчет продажи прохладительных напитков, для этого понадобится купить и подключить к электричеству соответствующего формата холодильник.

Подсчет расходов и доходов в данном случае проще. Санитарные требования для помещения Какую бы площадку для организации вашего проекта вы ни выбрали, обязательно предстоит соблюсти некоторые важные требования от различных служб вроде Санэпидемстанции и пожарной.

Кроме того, открывая пекарню, которая будет работать только на доставку, можно немного сэкономить на аренде, например, выбрав помещение далеко от центра или оживлённых улиц.

Правда, стоит подготовиться к тому, что порядка 15-20% всех расходов будет уходить на логистику. Если представить себе это более детально: возьмём, к примеру, посёлок городского типа с численностью около двухсот тысяч человек.

Здесь вы решили открыть пекарню, с ассортиментом около десяти разнообразных видов выпечки.

Необходимо быть готовым к тому, что покупать ингредиенты придется часто, да и выбрасывать тоже. Поэтому не готовьте больше, чем сможете продать.

Для того чтобы открыть собственную пекарню, возможно, будет достаточно и триста тысяч рублей, а можно потратить десять миллионов и больше.

Индивидуальный предприниматель планирует продавать через ларек кофе, приготовленный в кофе-машине, пакетированный заваренный чай, бутерброды и готовую выпечку (пироги, ватрушки), приобретенную у предприятия общепита, которая будет разогреваться в микроволновой печи. К услугам общественного питания или розничной торговле будет относиться данная деятельность?

The Village владелица сети «Пафф Поинт» Лейла Канторович. Вложившись в производственный цех, компании удалось значительно сократить свои затраты.

Закупайте партию пирожков, рассчитывая на один день продаж – по нормам Роспотребнадзора срок реализации такого товара измеряется одними сутками.

Кулинарное изделие заданной формы из теста, с различными начинками или без них является мучным кулинарным изделием, к которому относят пироги, пирожки, пиццу, кулебяки, чебуреки, пельмени, беляши, ватрушки, пончики, манты, хачапури, штрудели, круассаны, блинчики, блины, оладьи и др., в том числе изделия национальной и иностранной кухни (п. 52 ГОСТ Р 50647-2010).

Готовить могут многие, но, по — настоящему вкусно, получается далеко не у всех. Чтобы ваш продукт пользовался спросом, он должен быть вкусным! Нужно сделать так, чтобы потребитель, буквально, влюблялся в ваш продукт. Тогда даже более высокая цена не будет преградой для покупки.

Дополнительно подтверждает этот вывод и п. 3.5.2 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.

Торговля горячей выпечкой на улице как бизнес

Горожане всегда спешат и не прочь перекусить набегу, правда, со сносом палаток мест, где можно это сделать, стало меньше.

Еще одним преимуществом, которое скоро перестанет существовать, является пока еще небольшая наполненность этой ниши. Но совсем скоро, повторяю, этого плюса уже не будет. Каждая ниша в бизнесе стремительно развивается, и если за нее не ухватиться вовремя, то можно прощаться с данным видом бизнеса. Но как всегда кроме преимуществ, присутствуют и недостатки.

Потребность в легализации деятельности будет зависеть и от того, каким образом вы собираетесь реализовывать товар. Если ваши первые клиенты — офисные работники, друзья и знакомые, то можно обойтись и без оформления ИП. Если же планируется сбывать продукцию в продуктовые магазины и киоски, то без регистрации индивидуального предпринимательства уже не обойтись.

Но также не следует обустраиваться где-нибудь во дворе, где от силы в день пройдет человек 10. В таком случае Ваш магазин едва ли кто-нибудь заметит, но даже если найдется какой-нибудь любитель пирожков, другие за ним следом не прибегут. На основе этого сделайте свои собственные предположения о лучшем расположении Ваших магазинов.

Также возникает вопрос о сопроводительных документах на продукцию. Обязательная сертификация в нашей стране отменена, но необходима декларация соответствия. Но делать документы, подтверждающие качество вашей выпечки, целесообразно только при работе с магазинами и точками общественного питания. То есть, когда появляется оборот и растут доходы.

В целом для всех производителей существует небольшой список наиболее интересующей информации о поставщике и его товаре:

  1. Цены на продукцию.
  2. Возможность бесплатной доставки.
  3. Качество продукта.
  4. Сроки, в которые товар будет доставлен.
  5. Условия хранения товара.
  6. Возможность предоставления рассрочки.

Действует для всех видов деятельности, перечисленных в пункте №2 статьи 246.26 НК РФ. Сумма зависит от базового дохода и действующих коэффициентов, федеральных и региональных.

В данной таблице приведены расчеты выручки, затрат и прибыли в месяц после выхода на запланированный объем продаж.

В создание своей “Пирожковой” я вложила около 15 000 рублей:

  • сделали небольшую вывеску,
  • купили лотки для продукции,
  • провели газ,
  • застеклили ларек и др.

Поделитесь этой страничкой с друзьями! Спасибо!

Через пару месяцев мы добавили в ассортимент воду, газированную и обычную. А на лето зять смастерил высокие стойки-столы, где можно было перекусить.

Продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров.

Бутерброд — кулинарное изделие, состоящее из одного ломтика хлеба с различными продуктами согласно рецептуре (п. 65 ГОСТ Р 50647-2010).

Узнайте Как Организовать в Домашних Условиях Мини Фабрику по Выращиванию Вешенки! Домашний бизнес с рентабельностью 300%. Новые технологии.

Начнем с разъяснением понятия ресторана пирожков или попросту пирожковой. Пирожковая – это заведение, которое создается для качественного и быстрого обслуживания клиентов пирожками и т.п. и получению на этом прибыли. Одним из плюсов данного бизнеса является тот факт, что контроль деятельности похожей торговой сети занимает небольшое количество времени и абсолютно не обременителен.

До этого надо подготовить помещение в соответствии со всеми требованиями СЭС, технологическую карту реализации и производства, документы на сырье, сертификаты на оборудование.

Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени.

Как только оно перестанет липнуть к рукам, переложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 45 минут. 3 Яблоки очистите от кожуры и удалите из них сердцевину. Порежьте на маленькие кусочки и смешайте с 2 ст. ложками сахарного песка.

Это означает, что Вы будете продавать пирожки по приемлемым ценам, на которые совершенно точно обратят внимание клиенты и прибегут к Вам попробовать пирожков. Повторюсь, наиболее подходящий вариант выбирать Вам.

Кстати насчет здоровья, имейте ввиду, если что на вас могут свалить вину, что это вы отравили. Допустим человек где то траванулся, а свалит на вас.

Для производственного цеха важно учитывать все правила безопасности и согласовать с СЭС (санитарно-эпидемиологической службой) все нюансы — освещение, вентиляцию и расположение выходов.

У нас администрация даже бабушек с огурчиками гоняла.

Тут в вопросах тоже разговаривал по этому поводу, ответчица правда была сторонницей администрации, мотивировала, что несанкионированные продавцы несут угрозу здоровью.

Как начинать организацию собственного бизнеса на пирожках

Подходящее место Продавать пирожки надо там, где люди смогут купить их по пути, следуя домой или на работу, учебу. Надо понимать, что никто не будет специально тратить более 10 минут на дорогу к вашей точке, какими бы вкусными пирожками вы ни торговали.

Муку выложите горкой на столе, сделайте посередине глубокую ямку и влейте в нее приготовленную дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто. В конце добавьте растопленный маргарин и еще раз хорошенько вымесите тесто.

Приобретите оборудование для точки продаж выпечки – тележку, зонт, емкость для мусора. Кроме того, закупите партию расходных материалов – салфеток и полиэтиленовых пакетов. Также нужно будет сразу решить вопрос с вывозом мусора – по требованию Роспотребнадзора его должен наладить хозяин каждой такой точки.

Заняться изготовлением и продажей пирожков — не такое уж и легкое дело: необходимо постоянно быть на ногах, тратить много сил и времени.

Надёжными поставщиками, которые смогут вовремя привезти нужное количество продуктов хорошего качества, лучше обзавестись сразу. Искать их придётся методом проб и ошибок.

Как открыть пирожковую с нуля с минимальными вложениями, при этом получить высокую прибыль? Особенности открытия бизнеса Для начала узнайте состояние рынка, составьте бизнес-план. Пропишите все этапы, аспекты открытия, финансы. Помните о высокой конкуренции.

Прежде всего санитарные правила устанавливают, что продовольственные и непродовольственные товары, реализуемые в розничных предприятиях, должны иметь сертификаты соответствия, гигиенические заключения и иные документы, подтверждающие соответствие товаров требованиям нормативной и технической документации и их безопасность для потребителей.

Источник: http://klopal.ru/deloproizvodstvo/1619-vygodno-li-otkryt-kiosk-po-prodazhe-i-prigotovleniyu-zharenykh-pirozhkov.html

Дрожжевые пирожки с капустой и грибами

Капуста должна стать немного мягче и слегка уменьшиться в объеме. Как только это произойдет, заложить нарезанные кубиками шампиньоны, а вместе с ними мелко порубленную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Вернуть сотейник на огонь и, периодически помешивая, жарить капусту и грибы до полной готовности, не забыв в конце приготовления добавить соль и черный перец.

Готовую капусту отставить в сторону – она должна полностью остыть. Пока готовилась начинка, тесто успело увеличиться минимум в два раза.

Выложить его на присыпанный мукой стол, слегка обмять руками и оставить еще на 40 минут.

Теперь можно приступать к лепке пирожков, для чего от теста поочередно отрывать небольшие кусочки и раскатывать их в плоские круглые лепешки.

На середину каждой лепешки выложить примерно по 2 столовые ложки капустной начинки, а затем завернуть оба края так, чтобы начинка оказалась внутри. Готовый пирожок слегка приплюснуть и отложить в сторону, но обязательно на присыпанную мукой поверхность.

Как открыть пекарню начинающему предпринимателю.

Помещение для аренды

В Москве раньше пирожки продавались в переходах около метро до тех пор, пока подобные киоски не начали сносить.Производство полного и неполного циклаНа предприятии полного цикла весь процесс происходит от начала до конца: закупается мука, закваска, специи и добавки. Продукт получается оригинальным.

Это более прибыльный, но и более затратный вариант. При неполном цикле покупаются полуфабрикаты, чаще всего замороженные, бизнес состоит в выпечке и продаже.

Для начинающего предпринимателя это намного проще, но и рентабельность будет ниже.По пекарням неполного цикла есть много предложений по франшизе. Перспективное ли это направление? Плюсы в том, что не придётся вкладываться в рекламу — ваш бренд и так узнаваем.

При грамотном подходе к своему бизнесу реально выжать из этого варианта максимальную выгоду. Но на уровень прибыли предприятия полного цикла по франшизе вряд ли получится выйти.«Бельгийские

Больше всего функций может быть реализовано в аптеке, а меньше всего — в аптечном киске (магазине). Например, в киоске не допускается продажа лекарств по рецептам .

Кроме того, к классической аптеке предъявляется больше требований. Изначально необходимо открыть именно аптеку, а уже после возможна организация киосков и пунктов, так как они являются ее структурным подразделением , но не самостоятельным звеном. Когда все регистрационные документы готовы, пора переходить к подбору, ремонту и оборудованию помещения.

Требования к помещению аптеки приведены в упомянутом выше отраслевом стандарте. Во многом оно будет зависеть от бизнес-модели аптеки.

Существует так называемая премиальная модель , которая отличается максимально широким ассортиментом, наличием дорогих товаров, квалифицированных консультантов и высоким уровнем сервиса. Затраты на ее открытие будут максимальными.

Помещения следует

Мои идеальные пирожки их воздушного дрожжевого теста в сочетании с нежной начинкой из заварного крема (жарю без масла!)

Вмешиваем сливочное масло непосредственно в тесто. Разделяем тесто на одинаковых 12 кусочков.

Скатываем их в шарики. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 5-7. Раскатываем лепешечки. Толщина лепешек должна быть около 0,5см.

Накладываем на лепешку много крема, около 1,5ст.л. Лепим пирожок, фиксируя края лепешки. Накрываем пирожки пленкой и оставляем на 40-45 минут.

Обжариваем пирожки на СУХОЙ сковороде под ЗАКРЫТОЙ крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Потом, когда сковорода слишком нагрелась, и золотистая корочка почти мгновенно появлялась на боках, я обжаривала пирожки и по бокам. Пирожки очень увеличатся в размере.

Бизнес-план кофе с собой

Приветствуется раннее открытие.

Пусть заведение работает, когда студенты идут на учебу, а взрослые люди на работу. Задумайтесь об оформлении мини-кофейни.

Нужен оригинальный дизайн. Большое помещение не требуется. Места должно хватать под кофейный аппарат и для хранения ингредиентов, холодильник, размещение продавца.

Продавайте кофе в бумажных стаканчиках разных размеров. Нанесите на них дизайн, отражающий концепцию мини-кофейни. Разработайте ассортимент.

Включите в него сезонные и классические напитки, оригинальные коктейли, кофе с добавками.

Добавьте в меню закуски. Люди охотно приобретают:

  1. снеки;
  2. печенье;
  3. кексы.
  4. пончики;
  5. сэндвичи;

Готовые продукты закажите отдельно.

Придется получить разрешение на приготовление продуктов питания. Определитесь со способом открытия бизнеса. Допустима покупка франшизы или открытие своего дела с нуля.

Как рассчитать себестоимость шаурмы и открыть ларек

Также, естественно, учитывается электроэнергия, которая используется для ее приготовления.

Если посчитать среднюю стоимость всех этих элементов, средняя себестоимость одной порции шаурмы составляет 37-40 рублей, что не очень много.

Теперь необходимо взглянуть на то, какие цены на шаурму устанавливают продавцы.

То, что вы увидите, может вас сильно порадовать. Дело в том, что вы вряд ли найдете шаурму дешевле 70 рублей за штуку, а в некоторых случаях ее цена может достигать 100-120 рублей.

Так что вы будете получать в два раза больше с одной порции, чем будете тратить на ее создание.

Как видите, это занятие может быть вполне прибыльным, так что вас оно может заинтересовать.

И если это действительно так, и вы начинаете рассматривать вероятность открытия собственной точки, вам стоит ознакомиться с теми советами, которые может вам предложить данная статья. После ее прочтения вы уже будете иметь

Открыть кафе пекарню готовое решение. Отзывы владельцев о сотрудничестве.

Перспективы и прогнозы

Для новичков его составление может показаться очень сложным.

Поэтому на начальном этапе желательно получить помощь профессионалов. Однако и в этом случае гарантировать успех задуманного не сможет никто. Ведь сфера питания является настолько специфической, что предугадать все моменты просто невозможно.

Дело в том, что основывается данное направление на предпочтениях потребителей, которые могут быть весьма разными и неоднозначными.И здесь на помощь придет франшиза пекарни. Это уже выверенная модель бизнеса, которая обладает такими преимуществами:

  1. бесплатным обучением персонала;
  2. минимальным количеством рисков;
  3. большим ассортиментным перечнем товаров;
  4. получением рекомендаций при покупке оборудования;
  5. контролем качества;
  6. рекламными кампаниями;
  7. поддержкой технологического и юридического характера.
  8. экономией времени;
  9. консультированием;

Но самое главное преимущество, которое дает франшиза пекарни, заключается в имени.

Дрожжевое тесто без дрожжей рецепт

Добавьте 3 столовые ложки муки, перемешайте. Влейте растительное масло, посолите. В столовой ложке погасите соду уксусом и залейте шипящую смесь в тесто.

Не предлагайте такое угощение тем, кто сидит на диете.

  1. ½ чайной ложки соли.
  2. 2 яйца;
  3. 100 мл воды;
  4. 400 г муки высшего сорта;
  5. 4 столовые ложки сметаны;

Как и в случае с кефиром, чем жирнее сметана, тем сытнее тесто.Смешайте в одной миске сметану, яйца и воду.

Что нужно, чтобы открыть ларек

На 2019 год она составляет 800 р.

Пакет документов предоставляется в Налоговую службу.

Максимальный срок регистрации ИП — 5 дней.

Остановимся на нюансах упрощенной регистрации. Она прекрасно подходит для организаций, где работает меньше 100 человек и общий годовой доход менее 45 млн.

рублей. Ведение баланса, отчета о прибыли и убытках при упрощенной схеме не предусмотрено. Есть два варианта налогообложения. Первый — фиксированная ставка в 6% от общего дохода.

Второй — плавающая от 5% до 15% в зависимости от региона.

Налогом облагается весь доход, но с вычетом возможных расходов.

ВНИМАНИЕ! По упрощенной схеме начинающий ИП не платит НДС, налог на имущество и НДФЛ. После регистрации гражданин обращается в Пенсионный фонд, Центр статистики, фонд медицинского страхования, а так же пожарную и санитарно-эпидемиологическую службы.

Самый вкусный рецепт пирожков с капустой

За это время вы можете сделать вкусную начинку, подготовить форму и духовку.6.

Яйца отварить до крутого желтка.7. В казане или объемной сковороде разогреть немного постного масла.

Мелко нарезать лук и отправить в жарку.8. Пока он румянится, мелко нашинковать капусту. Когда лук станет полупрозрачным, отправить капустку к нему.

Подсолить и приправить на вкус, размешать и тушить на слабой мощности под крышкой.

Если капуста суховата, можно подлить немного воды.9.

Мелко нарезать яйца. Перемешать их с капустой. По вкусу, можно еще присолить или приправить.10. Тесто скатать в тонкий жгут. Нарезать его на небольшие кусочки для пирожков.

Каждый из них, по очереди, раскатать в пласт средней толщины. В середину выложить начинку и слепить края.11. Противень выстелить пергаментом.

Швом вниз выложить пирожки. Яйцо перемешать и промазать каждый из них.

Духовую печь нагреть до 200 градусов и выпекать примерно

Выгодно ли открыть чайную лавку. Бизнес-план по продаже чая и кофе.

Как открыть магазин чая: как найти поставщика, и какие документы нужно оформить. По видам различают чаи

Чайный бутик в торговом центре

Чайный островок (обычно размещаются в торговых центрах) От этого зависят и затраты на обустройство помещения или островка, и величина дохода. Оснастить помещение необходимым оборудованием удобнее всего, пригласив мастера, который сделает все нужные измерения для эскиза.

Витрины и мебель будут готовы приблизительно в течение двух недель.

Ассортимент Необходимо позаботиться о поставщиках, которых, к слову сказать, не так много, и находятся они в основном в Москве. Напрямую работа с ними возможна только для жителей столицы. Всем остальным придется вести переговоры с их представителями в городах, а значит, создавать конкуренцию их собственным точкам.

Потому будьте готовы к весьма неохотному отклику на ваши просьбы.

Получив прайс-листы, вам останется только выбрать наиболее выгодного поставщика с точки зрения цены и ассортимента.

В чайном магазине может быть в диапазоне от 50 до 200 сортов чая.

Бизнес идеи связанные с едой. Оборудование для бизнеса по доставке еды.

Помещение для бизнеса по доставке еды

На территории необходимо правильно разместить несколько подсобных помещений, цех по изготовлению продуктов питания и склад для хранения готовой продукции. Следующий шаг — это закупка специализированного оборудования, классифицировать которое можно на отечественное и зарубежное.

Опытные управленцы считают, что отечественное оборудование приобретать выгоднее. Это связано с тем, что девальвация рубля и нестабильная ценовая политика иностранной валюты может в любое время отразится как на стоимости приобретения, так и на обслуживании производственной линии. Для открытия мини-завода по изготовлению сыра Вам потребуется оборудование следующего назначения:

  1. аппаратура, осуществляющая подачу и формовку изделия;
  1. емкости для хранения сырья;
  1. пресс-формовка промышленного назначения.

Молниеносные пирожки с яблоками без духовки и дрожжей

на в Pinterest в ОК в ВК в Google Plus Вкуснятина!

Очень простые и вкусные жареные пирожки с яблоками.

На сковороде, духовка не нужна.

Попробуйте приготовить! Для теста:

  • 350 г муки
  • 1 яйцо
  • 200 г сметаны любой жирности (у меня 20%)
  • 3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
  • щепотка соли
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1/3 ч. ложки пищевой соды

Для начинки:

  • 4-5 средних яблок
  • сахар по вкусу
  • молотая корица по вкусу
  • небольшой кусочек сливочного масла

Приступаем к приготовлению: Яблоки моем, очищаем от косточек и нарезаем небольшими кубиками. Тушим на кусочке сливочного масла пару минут, чтобы немного размягчить яблоки.

Сахар на этом этапе добавлять не стоит, иначе яблоки дадут много сока и сильно размякнут. Можно добавить корицу, по желанию.

Замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто: сметану смешиваем с яйцом, солью, 3 ст.

л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, содой. Добавляем просеянную муку. Формируем тесто, оставляем под крышкой на 20 минут. Тесто делим пополам, из каждой половинки раскатываем пласт.

Вырезаем кружочки стаканом. В центр кладем чайную ложку сахара и 1-2 чайной ложки яблочной начинки. Защипываем края. Получаются маленькие и аппетитные пирожки.

Жарим на растительном масле на маленьком огне со всех сторон. Тесто тонкое, начинка почти готова, так что пирожки жарятся очень быстро.

Переворачиваем на каждый бок, подрумяниваем. Присыпаем сахарной пудрой и подаем вкуснятину к столу!

Источник: http://dengi-pod-raspisku.ru/vygodno-li-otkryt-kiosk-po-prodazhe-i-prigotovleniju-zharenyh-pirozhkov-85244/

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков – Законники

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Необходимые документы:

  • регистрация ИП (ООО);
  • разрешение торговли на улице;
  • договор аренды помещения;
  • разрешение СЭС (для получения документа необходимо полное соответствие помещения ко всем требованиям санэпидемстанции);
  • технологический план реализации и производства;
  • правильно оформленная действующая санитарная книжка;
  • разрешение от пожарного надзора (выдается при соблюдении всех правил пожарной безопасности);
  • декларация качества сырья;
  • договор вывоза мусора;
  • сертификат оборудования, которое используется;
  • разрешение от Роспотребнадзора.

Место размещения точки реализации пирожков Если ваше предприятие будет заниматься только изготовлением одной продукции, найдите помещение на окраине города. Это поможет уменьшить расходы, ведь стоимость аренды за городом ниже, чем в центре.

Важно

Для малого предпринимателя есть два варианта оформления – в качестве общества с ограниченной ответственностью (ООО) или индивидуального предприятия (ИП). Преимуществом ООО считается более высокий статус при работе с крупными клиентами и гарантия обязательств перед кредиторами только уставным капиталом.

ИП в случае банкротства отвечает всем имуществом учредителя, и парадокс в том, что банки с большим трудом кредитуют частников. При этом индивидуальный предприниматель платит отчисления в пенсионный фонд даже в случае простоя.

Однако ИП работают по облегченной схеме в плане отчетности, вести бухгалтерию сможет сам предприниматель. Экономия на бухгалтере приводит к тому, что большинство микро-организаций с количеством работающих не более 5 человек предпочитаю регистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Бизнес-план пирожковой

Все рекламные затраты включите в свой бизнес-план. Подбор персонала Одним из главных условий бизнеса и его прибыли, является качественная продукция. Поэтому следует внимательно отнестись к выбору персонала.

Вам потребуются опытный повар (пекарь), продавец, уборщик, бухгалтер, водитель, разнорабочий. Экономия на сотрудниках — негативно отражается на качестве продукта, реализации, прибыли.

Важно! У каждого наемного вами рабочего должна быть санитарная книжка. Уровень зарплаты персоналу зависит от степени заработной платы в регионе, желания владельца.

Не должна быть меньше минимального оклада. Требования к закупке сырья Сырье закупается у поставщика по заранее заключенному договору.

Как заработать на приготовлении и продаже домашних пирожков?

От этого зависит и предполагаемый объём инвестиций, и уровень доходности вашего предприятия. Выбор типа заведения Продавать пирожки можно разными способами.
Кто-то организовывает мини-кафе, а кто-то готов начать с киоска или небольшой витрины в торговом центре.

В первом случае затраты выше, но выше и качество обслуживания.
Постоянные покупатели, если вы правильно выбрали место, появляются достаточно быстро. А это значит, что и рост вашей выручки стабилизируется.


Для открытия небольшой торговой точки понадобится меньше времени и сил. Конкурировать с более крупными заведениями будет сложнее, но, если дело пойдёт, вы сможете достаточно быстро «обрасти» новыми пунктами продажи горячей выпечки.


Такая сеть киосков или витрин будет приносить своему владельцу неплохой доход, даже если не все торговые точки удастся расположить максимально эффективно.

Как открыть пирожковую и не прогореть: подробная инструкция

Внимание

Заработная плата сотрудников Для работы в кафе предстоит нанять двух продавцов, которые бы сменяли друг друга по очереди. Заготовки для пирожков можно заказывать непосредственно у крупных кондитерских с полным циклом производства.

Затраты на выплату з/п – около 40 000 рублей. Реклама На первом этапе достаточно будет 20 000 рублей (вывеска, буклеты и т. д.). Объём инвестиций Единовременные расходы:

  • оборудование – 293 000 рублей;
  • ремонт помещения – 50 000 рублей;
  • реклама – 20 000 рублей.

Ежемесячные расходы:

  • аренда – 50 000 рублей;
  • заработная плата – 40 000 рублей;
  • сырьё – 60 000 рублей.

Итого: 513 000 рублей. Когда ждать прибыли? Расходы в первый месяц – 513 000 рублей, годовые – 2 163 000 рублей. Дневной объём реализации продукции у заведений такого типа – около 12 000 рублей.

Реально ли и производить и продавать пирожки в ларьке?

Часто охватить его собственными силами невозможно, поэтому в любом случае придется налаживать сотрудничество с поставщиками. Как правило, собственное производство предполагает изготовление 5-6 видов пирожков, а как дополнение можно закупать пряники, пирожные, тортики.

Выбор типа заведения Но самое важное в открытии пирожковой с нуля – выбор формата заведения. Можно открыть небольшой киоск для торговли на улице, а можно небольшое кафе-пирожковую.
В первом случае финансовый план будет небольшой, а во втором быстрее появятся постоянные покупатели.

Конечно, если вы выбрали правильное место.

Бизнес на продаже пирожков: как открыть

В качестве примера возьмем маленькое кафе на 40 квадратных метров, продающее пирожки с начинкой в ассортименте навынос: Строка расходов Сумма затрат, тыс. руб.

1 Аренда помещения под кафе 30 2 Закупка оборудования для производства 210 3 Закупка мебели и дополнительного инвентаря 100 4 Ремонт и установка оборудования 50 5 Оформление документов 5 6 Заработная плата всего персонала 70 7 Оплата коммунальных услуг 15 8 Маркетинговая кампания 20 9 Закупка сырья 80 10 Непредвиденные расходы 15 Итого: 595 В среднем на рынке небольшие пироги реализуются по 30 рублей за штуку, и за день кафе сможет выручить около 10 тысяч рублей, если приток посетителей будет хорошим. Некоторые начинки стоят дешевле, но продаются лучше, поэтому уверенным в продажах быть до конца нельзя.
Кроме того, охотно продаются также напитки. За месяц успешное заведение получает примерно 300 тысяч рублей доходов.

Бизнес с нуля: пирожковая

Нет ничего хуже, чем расстаться с шеф-поваром, когда уже открыта продажа пирожков. Также вам необходим продавец и уборщица. Причем желательно не экономить на персонале, пытаясь совместить должности повара и продавца.

Практика показывает, что это негативно влияет на производство, соответственно, и на прибыли. Помните, что у каждого сотрудника должны быть оформлена санитарная книжка.

Собственное производство или поставщики Сэкономить на кадрах и оборудовании можно, если торговать на улице пирожками не собственного производства, а закупать их у производителя. Так будет дешевле начать бизнес с нуля. Но тогда вы сильно привязаны к поставщику.

Если у него не складывается с очередной поставкой, ваш план продаж резко падает. Ассортимент продукции Такого рода заведения должны включить в план продаж большой ассортимент продукции.

Идея для бизнеса № 125: сложно ли с нуля открыть пирожковую?

В целом для всех производителей существует небольшой список наиболее интересующей информации о поставщике и его товаре:

  1. Цены на продукцию.
  2. Возможность бесплатной доставки.
  3. Качество продукта.
  4. Сроки, в которые товар будет доставлен.
  5. Условия хранения товара.
  6. Возможность предоставления рассрочки.

Помните, что именно вам выпекать и продавать блюда из этого сырья, так что нелишним будет каждый раз проверять наличие и подлинность документов на данный закупаемый продукт у поставщика. Также не стоит держаться за кого-то одного, постоянно открывают новые предприятия с более выгодными условиями и предложениями.

Покупаем нужное оборудование Стандартное приготовление пирожков и сопутствующей выпечки на дому требует не так много особенных приборов и устройств.
На рынок приходят новые игроки с новыми условиями, выбирая лучшие предложения можно со временем сформировать пул самых выгодных поставщиков, ориентируясь на:

  • цены;
  • наличие доставки;
  • качество продукции;
  • сроки поставки;
  • предоставление рассрочки платежа.

У поставщика обязательно должны присутствовать сертификаты и гигиенические заключения, чтобы избежать проблем с санитарными врачами. Пирожковая – пекарня Самый перспективный вид бизнеса, когда в одном месте сосредоточено и производство и реализация.

Бизнес план пирожковой с расчетами учитывает весь цикл. Помещение Требуется минимум 50 квадратных метров, для пекарни и торгового зала.

Аренда площадей обойдется минимум в 25 000 руб ежемесячно, на его переоборудование и покупку мебели нужно потратить еще около 100 000 руб.

Выгодно ли открыть киоск по продаже и приготовлению жареных пирожков

Традиционные русские пирожки. С капустой и картошкой, вишней или яблоками. Каждому знакомо это лакомство, которое может стать основой для своего дела.

Продажа пирожков как бизнес известна с давних времен, горячие и вкусные, они не только утоляют голод, но и радуют предпринимателей хорошим доходом.

  • Выбор стратегии
  • Регистрация и документы
  • Санитарные требования
  • Где взять продукты
  • Пирожковая – пекарня
    • Помещение
    • Оборудование и посуда
    • Персонал
  • Подсчет прибыли и рентабельности
  • Киоск с пирожками
  • Сами печем – сами продаем

Выбор стратегии Пирожковый бизнес будет отличным стартом для тех, кто задумывается о создании собственного дела в сфере общественного питания.
Кроме этого, для регистрации ООО потребуется около месяца времени. ИП проще и зарегистрировать, и ликвидировать. Также легче оформлять все необходимые налоговые документы, но в случае банкротства предприниматель рискует своим имуществом.

Выбор системы налогообложения В вопросе, как открыть пирожковую, важно определиться с системой налогообложения. Можно остановиться на общей, ОСНО, которая устанавливается по умолчанию.

В соответствии с ней придется вести полностью бухучет, платить НДС, НДФЛ и налог на имущество. При упрощенной системе вы освобождаетесь от перечисленных выше налогов.

Если вы зарегистрированы, как индивидуальный предприниматель, часть суммы можно списывать за счет страховых выплат. Существует еще налог на временный доход, так называемый ЕНВД.

Его сумма зависит от действующих по вашему региону коэффициентов и базового дохода.

Источник: http://advokat55.com/vygodno-li-otkryt-kiosk-po-prodazhe-i-prigotovleniyu-zharenyh-pirozhkov/

Служитель закона
Добавить комментарий